そうざい デリ ビジネス

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中食専門情報誌 Dmi
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 最近は、豪華で高価なイメージと自分では作れない特別なイメージから、「海鮮丼」が百貨店内の寿司店を中心に目立ってきています。スーパー惣菜ではまだ積極的に品揃えされていないので、百貨店の専門店や寿司チェーン、低価格テイクアウト路面店チェーンの商品を分析し、スーパー惣菜での可能性を考えてみました。次月は、新物の状況が気になる中で、サラダの主力商品「ポテトサラダ」の商品開発の方向性分析を予定しています。


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