そうざい デリ ビジネス

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中食専門情報誌 Dmi
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 最近は、海外のイベントを取り入れて楽しむ傾向が目立ちます。「ハロウイン」とともに定着しつつあるのが、「イースター」(復活祭)です。日本でも「卵料理を食べる日」として、最近惣菜でも関連商品が売り込まれています。また、卵と良く合うサラダとともに、ドレッシングコーナーでは販促物を設定し、積極的に展開されていました。惣菜においても「オムライス」中心に関連商品が売り込まれるようになってきました。
 オムライスは、スーパー惣菜で品揃えが定着、売れ筋になってきており、外食業界においては、新たな企業も参入してきて注目されています。今回は、スーパー惣菜5社と新規外食店、惣菜専門店の2社と合わせて比較しました。次月は母の日のメニューについて調査、分析する予定です。


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